STORY

店主の矢花は10代で「食」を志し、技術と経験を積みました。しかし、事情により一旦他業界に進まなければいけなくなりました。ずっと食にかける思いでいたので「必ず戻ってくるぞ」と心に決めました。それは志であり使命感でもありました。中断していたせいか、食の道への思いはより強くなりました。
20代にワインに目覚め、特にイタリアワインの面白さに惹かれました。その時からイタリアン×イタリアワインをテーマにしたお店の構想を思い描いてきました。